Grados y Calidad10 min
La Verdad sobre el Matcha Ceremonial
Por qué "grado ceremonial" no significa nada y qué buscar realmente al comprar matcha de calidad.
TOSTADOBAJO EN CAFEÍNA
Hojicha | Shizu no Homura 焙じ茶
Tostado · Bajo en Cafeína
$310MXN
Hojicha molido en polvo fino, perfecto para lattes. El proceso de tostado reduce naturalmente la cafeína, ideal para las tardes o noches. Notas de caramelo y madera.
Pedir por InstagramFicha Técnica
- Tipo
- Hojicha en polvo
- Origen
- Shizuoka, Japón
- Proceso
- Tueste medio
- Perfil
- Cacao ligero, Almendrado, Cuerpo Medio
Perfil de Sabor
Dulzor6/10
Umami4/10
Amargor1/10
Cuerpo7/10
Guía de Preparación
Temperatura
70°C
Ratio
6g : 50ml
Tiempo / Método
Batir 50-60s